Какво е крем крем и как се различава от заквасената сметана?

Не е необичайно да има много объркване наоколосметанаи използването му в кухнята. С толкова много различни видове сметана на пазара може да е трудно да се разбере кога трябва да се използва при готвене. Разбиваме най-често задаваните въпроси засметана- от това как се произнася до мястото, откъдето можете да го купите.

Прясна сметана, произнася се като „крем прясна“, по същество е френска версия на заквасена сметана. Това е леко остър и леко кисел вид крем.

Във Франция,сметанае създаден отнепастьоризиран крем, който естествено се сгъстява от съдържащите се в него бактерии. Тъй като обаче кремът е пастьоризиран в Австралия, се добавят ферментиращи агенти с правилните бактерии, за да се сгъсти сместа.



Въпреки че често се бърка със заквасена сметана, има няколко различни разлики между двете. Crème fraîche има по-скоро кадифена консистенция, отколкото заквасена сметана, тъй като е по-високо в маслените мазнини. В резултат на това няма да се свие или разцепи, когато е изложен на високи температури като заквасена сметана, така че е идеален за сгъстяване на супи.

сметанаГети Имиджис

Crème fraîche е лесно достъпен в супермаркетите Aussie и трябва да можете да го намерите на рафта в местните Woolworths или Coles.

Ако се чувствате авантюристично, опитайте да си направите сами! Всичко, което трябва да направите, е да добавите 1-2 супени лъжици мътеница или кисело мляко към няколко чаши дебел крем. Поставете сместа в бистър буркан и я оставете някъде на стайна температура за една нощ. Съхранявайте го в хладилника и трябва да се съхранява 7-10 дни.

Има много начини, по които можете да използвате крем крем в готвенето! Можете да го добавите към бъркани яйца, за да ги направите по-вкусни, да ги използвате за сгъстяване на супи или сосове за тестени изделия, или дори може да се използва като страничен акомпанимент за десерти като плодови пайове.

ЧЗВ:

Можете ли да ядете крем крем, докато сте бременна?

Да, напълно безопасно е да се яде crème fraîche, когато очаквате.

Колко калории има крем крем?

Според уебсайта, LiveStrong , до 2супени лъжици сервиране 'съдържа между 100 и 110 калории и 11 грама мазнини, от които 7 грама са наситени'.

Опитайте тези рецепти, които включват крем крем:

  • Телешки пържоли и картофена салата
  • Печена супа от капсикум, домат и мащерка
  • Пържола със сос от чушка
Creme Fraiche Chef GIF от South Park - Намерете и споделете в GIPHY Ники Блек Ники е обсебена от всичко знаменитост и мечтае, че е отдавна изгубена Кардашиян. Ще я намерите най-новото шоу на Netflix „трябва да гледате“ с бурканче Nutella до себе си.

Само 6 щ.д. за доставени 6 броя! СПЕСТЕТЕ 79%

Абонирайте се за Нова идея днес

Абонирай се сега

Избор На Редактора


MAFS разменя съпруги: Кати потвърждава, че булките са спали с други съпрузи

Риалити Телевизия


MAFS разменя съпруги: Кати потвърждава, че булките са спали с други съпрузи

Кати Евънс от 'Женен от пръв поглед' хвърли голяма бомба: Сезонът 2020 ще включва размяна на съпруги, след като тя заяви, че булките са спали помежду си съпрузи.

Прочетете Повече
Жената, известна като Тан мама: Къде е Патриша Кренсил сега?

Развлечения И Шоубизнес


Жената, известна като Тан мама: Къде е Патриша Кренсил сега?

Случвало ли ви се е да се интересувате какво би се случило, ако сте прекалено почерняли? Една дама, Патриша Кренсил - по-известна като „тен мама“ - шокира света с говеждото си тяло като кожа. Но това е само върхът на айсберга. Историята на Krentcil далеч надхвърля лудия й фалшив тен. Прочетете, за да научите за прекалено загорялата жена и странния живот, който тя живее.

Прочетете Повече