Заместител на сусамово масло: 11 алтернативи на сусамовото масло

Въпрос: Кой е най-добрият заместител на сусамовото масло?

Отговор: Фъстъченото масло, зехтинът, маслото от перила, ореховото масло, авокадовото масло, маслото от рапица, сусамовите семена, тахановата или сусамовата паста и печените фъстъци са подходящи алтернативи на сусамовото масло.



Шансовете са, ако се чудите „какво мога да заместя със сусамовото масло?“ сте в средата на готвенето на нещо и сте забелязали, че сте изчерпали тази основна кухня. Не скачайте на кораба. Съставихме списък с подходящи идеи за заместване на сусамово масло.



Сусамовото масло е вид растително масло, което се получава от сусам. Известно е със здравето на сърцето и изненадващо, добро за хигиената на зъбите. В продължение на десетилетия както професионалните готвачи, така и домашните готвачи използват сусамовото масло като готвене от съществено значение във всички видове ястия, особено в китайската, корейската и индийската кухня. Това, което е зехтин в Средиземно море, е сусамовото масло в Азия.

За разлика от някои други масла, използвани за готвене, сусамовото масло е богато на поли ненаситени и мононенаситени мазнини и с ниско съдържание на наситени мазнини. Това са мазнини, за които традиционно е известно, че помагат да се контролира холестеролът.



Сусамовото масло се превърна в култов фаворит за любителите на готвенето, защото придава отлично ядков вкус на всяко ястие. Известно е, че се използва в салатни превръзки и маринати или в ястия като пържени картофи, корейски бибимбап и тако в корейски стил. Професионален съвет: не забравяйте да поставите сусамовото си масло в хладилника, за да не се развали!

Има много алтернативи на сусамовото масло, които могат да се използват или за постигане на този отличителен ядков вкус, или за осигуряване на подобни ползи за здравето.

1.Авокадомасло

Масло от авокадо



Гети

Тъй като е богато на мононенаситени мазнини, маслото от авокадо бавно придобива все по-голяма сила, когато става въпрос за здравословно ежедневно готвене. Макар че не предлага същия орехов вкус, който предлага сусамовото масло, неговата гъвкавост при висока температура и податливост на пържене го правят достоен заместител на сусамовото масло.

Най-добре се използва за: сотиране, печене на скара, печене или използване в салатни превръзки.

две.Рапицамасло

Рапично маслоГети

Всеки е имал масло от канола в килера си в един или друг момент. Маслото от рапица е генетично модифицирана версия на масло от гроздови семки. То е пуснато в обращение главно като заместител на маслото от гроздови семки, тъй като се смята, че естественото масло от гроздови семки е токсично за консумация от човека. Въпреки че все още е спорно дали маслото от рапица оказва добро здраве на вашето здраве или не, това, което е добро в него е неговата неутралност. Може да се използва като среда за всякакви смеси, дори само за сусамово масло (което ще получим след малко).

Най-добро използванеза:пърженевВисокотоплина.

3.Направи си самсусаммасло

Това е хак, в който се готвят много готвачи. Създайте свое собствено сусамово масло, като добавите неутрално масло (като рапица) във вече препечени сусамови семена. Поставете ¼ чаша сусам на 1 чаша рапица или растително масло и ги смесете заедно на тиган при средна температура. Гответе сместа за две минути или докато семената започнат да покафеняват. Ако някои от семената започват да горят, веднага свалете тигана от котлона. Оставете сместа да се охлади и след това ги смесете в блендер. Оставете сместа да почива 2 часа, прецедете семената и използвайте маслото, както желаете.

Най-добре се използва за: мариноване и пържене.

Четири.Маслинимасло

Зехтин

Гети

Въпреки че и двете изглеждат много различни по състав, зехтинът е популярна алтернатива на сусамовото масло, тъй като и двете се считат за изключително здравословни масла. Някои домашни готвачи вярват, че ако трябва да използвате сусамово масло единствено за неговите ползи за здравето, тогава можете да използвате взаимозаменяем зехтин. И двете масла са перфектни като дресинг за салати или като подправка полети върху съдове .

Най-добре се използва за: дълбоко или плитко пържене и готвене в сладкиши.

5.Фъстъкмасло

Ядковите масла, като фъстъченото масло, са много добри алтернативи на сусамовото масло. И двете имат подобни ползи за здравето, висока толерантност към топлина и естествено богат, ядков вкус. Въпреки че ядковите масла като фъстъчено масло по природа са с по-мек вкус, с правилното количество, те могат да подправят всяко ястие толкова, колкото може сусамовото масло.

Най-добре се използва за: Азиатско готвене / пържени картофи .

6.Копчемасло

Шансовете са, че може да не сте чували за маслото от перила. Най-често срещано в азиатските магазини за хранителни стоки, маслото Perilla се използва най-често в китайски или индийски ястия и е известно с дълбоко земния си богат вкус. Единственият недостатък е, че маслото Perilla съдържа много алергени и калории, така че всъщност не е най-здравословната алтернатива там.

Най-добре се използва за: сотиране, превръзки.

7.Печенафъстъци

Печени фъстъци

Гети

Ако вашето ястие изисква този богат, ядков вкус и не се виждат масла, можете да опитате да използвате малки печени парченца фъстъци. Печените фъстъци ще придадат силен азиатски вкус, както и малко хрупкавост.

Най-добре се използва за: добавяне на орехов вкус, азиатски храни .

8.Таханилисусампаста

Това, което преди беше неясна, екзотична съставка, сега се оказва най-желаната съставка по целия свят. Познавате тахана най-добре, когато се смесва с любимия ви хумус (yum!), И въпреки това има толкова много други начини да включите тахана във всекидневните си ястия. В най-добрия си вид таханът трябва да е леко орехов, кремообразен и пикантен, което го прави перфектен заместител на сусамовото масло.

Най-добре се използва за: печене или намазване върху сурови храни .

9.Препеченосусамсемена

Сусам

Гети

Вместо сусамово масло, препечените семена от сусам могат да бъдат следващият ви най-добър залог за постигане на това уникален вкус на ядки . Бъдете особено внимателни за това колко влагате. Препечените семена от сусам могат да бъдат доста силни.

Препечете семената на силен огън върху незалепващ тиган. Разклатете тигана, за да сте сигурни, че всички семена са еднакво препечени. Препечете за 2 минути или докато семената издават ароматна сусамова миризма. Добавете семена чаена лъжичка по чаена лъжичка във вашата рецепта и вкусете съответно.

Най-добре се използва за: печене, в салати.

10.Препеченосусаммаслоилитъмносусаммасло(срещу.редовенсусаммасло)

Не се бъркайте. Тези два вида сусамово масло са точно това, за което твърдят, че са. Редовното сусамово масло, което се предлага в бледожълта течност с приятен зърноподобен ред, се прави от сурови, пресовани сусамови масла и е универсално масло, което хората използват за пържене и дресинг на салати. От друга страна, препеченото сусамово масло, което е с по-тъмен цвят и по-ароматно, се прави от препечени сусамови семена и се използва като ароматизатор за доливане на ястие.

Лекото сусамово масло обикновено се използва за пържене, докато тъмното сусамово масло се използва за сотиране, пържене с разбъркване или приготвяне на омлети. Обикновено основното правило е да започнете със светло сусамово масло, след което да завършите с тъмно сусамово масло.

Най-добре се използва за: маринати, дресинги, сотета и пържени картофи.

единадесет.орехмасло

Орехи

Гети

Макар и малко по-скъпо, ореховото масло е отличен източник на омега-3 мастни киселини, което го прави сравнително здравословна възможност в спектъра на маслото. Подобно на сусамовото масло, богатият, орехов вкус на ореховото масло е идеален за салатни превръзки и марината за риба и пържоли, за смесване на макаронени изделия и за подправка на десерти.

Най-доброто използване за: сурови сосове и дресинги.

Ники Блек Ники е обсебена от всичко знаменитост и мечтае, че е отдавна изгубена Кардашиян. Ще я намерите най-новото шоу на Netflix „трябва да гледате“ с бурканче Nutella до себе си.

Само 6 щ.д. за доставени 6 броя! СПЕСТЕТЕ 79%

Абонирайте се за Нова идея днес

Абонирай се сега

Избор На Редактора


Здравословни опции за хляб в Австралия

Храна


Здравословни опции за хляб в Австралия

Каква е работата с нискокалоричния хляб? Заслужава ли си изобщо да се притеснявате за преброяване на калории? В тази статия ще разгледаме многото различни ползи за здравето от хляба и ще предоставим някои нискокалорични опции, от които можете да избирате в австралийските супермаркети.

Прочетете Повече
Ан зад решетките: Принцесата Роял отива в затвора!

Кралски Особи


Ан зад решетките: Принцесата Роял отива в затвора!

Принцеса Ан имаше жестока проверка на реалността на живота зад решетките на фона на световна пандемия, докато посещаваше затвор с перспектива в Обединеното кралство. Във вторник 70-годишният посети затвора Булингдън в Оксфордшир, за да види как невъзпитаните работници се борят с пандемията като част от Деня на скритите герои.

Прочетете Повече